稲庭中華そば｜秋田市、秋田駅周辺のラーメン屋｜醤油・味噌・塩が人気

受け継がれる稲庭の「技」で
至極の中華そばを

JR各線「秋田駅」から程近く。
秋田市中通に暖簾を掲げるラーメン屋「稲庭中華そば秋田本店（いなにわちゅうかそばあきたほんてん）」では、
長きに渡って受け継がれている“稲庭饂飩”の技術を用いた“稲庭中華そば”をご提供しております。
良質の国産小麦粉を用い、製麺後に2日間かけて干し上げる乾麺は、艶やかさと豊かな喉越しを楽しめる「伝統」と「革新」を併せ持つ逸品。
比内地鶏の鶏ガラと魚介出汁のダブルスープと合わせれば、その美味しさは言うまでもありません。
基本の醤油ラーメンの他、塩・味噌ラーメンも人気です。
地元の方々はもちろん、県外からの旅行者様からも大変ご好評いただいております。
麺作りのプロが生み出す珠玉の味わいを、ぜひ味わってみてください。

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当店は350年の歴史を持つ“稲庭饂飩”の伝統とノウハウを応用して独自に開発した“稲庭中華そば”の専門店です。小麦粉と塩水を練り熟成させた生地を、手綯いして延ばし乾燥させるという製法を取り入れた乾麺は、生麺とはまた違ったコシと豊かな喉越しを生み出します。そんな当店ならではのメニューは、店舗オリジナルのラーメンも多様にご用意。気軽なランチはもちろん、夜は飲み利用もできるのが魅力です。伝統が紡ぐ新しい味わいをぜひどうぞ。

和の雰囲気を醸し出す店内は、木の温もりを感じる落ち着いた空間が広がります。1Fにはカウンター席をご用意しており、お一人様やデートのランチ、夜ご飯でのご利用に最適。ご家族やご友人など大勢でのお食事には、2Fのお座敷がおすすめです。きっと寛ぎのひとときをお過ごしいただける事でしょう。様々なシーンでご利用いただければ幸いです。